Há mais de duas décadas, a Água Doce Sabores do Brasil investe em capacitação e desenvolvimento de franqueados e colaboradores da rede. Conhecida como UniÁgua Doce, a universidade corporativa recebeu uma atualização impulsionada pela evolução tecnológica e pelas mudanças de perfis de profissionais que integram a marca, focada na gastronomia brasileira, que buscam por aprendizados mais dinâmicos, intuitivos e acessíveis. Com base em um sistema totalmente reformulado, a plataforma de ensino 4.0 conta com um design moderno, responsivo e de fácil navegação, inspirado nos melhores conceitos de experiência do usuário, incluindo uso de IA para auxiliar na geração de conteúdo, como vídeos e em gamificação. Ao longo dos anos, a ferramenta foi responsável pela emissão de quase 3 mil certificados.

O novo formato reflete a transformação que vem acompanhando o setor de alimentação fora do lar. Para isso, a atualização da universidade da Água Doce aposta em um conceito de metodologia microlearning, com pílulas de conhecimento curtas, objetivas e de rápida assimilação, permitindo que os colaboradores e os franqueados aprendam sobre determinado assunto sem comprometer o ritmo de trabalho dos restaurantes.

As trilhas de aprendizado contemplam cerca de 200 conteúdos entre cursos, informativos e materiais de apoio, organizados de forma a estimular o desenvolvimento contínuo. Os temas abordam desde o uso de equipamentos modernos e técnicas de preparo e atendimento até práticas voltadas à inovação e à experiência do cliente, como o preparo e finalização de drinques diretamente na mesa. Além disso, a Inteligência Artificial foi incorporada para tornar o processo de aprendizado mais envolvente e eficaz.

A Universidade Corporativa é também uma ferramenta estratégica dentro do plano de expansão da Água Doce. A plataforma garante que as 80 unidades da rede mantenham o padrão de qualidade e atendimento, reforçando a cultura da marca e reduzindo o impacto do turnover. Já para os franqueados, a capacitação representa segurança e confiança, uma vez que o suporte técnico e educacional é contínuo e faz parte do processo de gestão e operação dos restaurantes.

Segundo Julio Bertolucci, diretor de franquias da Água Doce, desde o início da atualização, a rede vem observando resultados positivos e um engajamento crescente por parte dos colaboradores e franqueados.

"O reconhecimento proporcionado pelos certificados de conclusão e a valorização do aprendizado fortalecem o vínculo das equipes com a marca e contribuem para o desempenho das unidades. A nova Universidade Corporativa representa um marco importante para a empresa. Ela traduz nossa essência de inovação e cuidado com as pessoas, garantindo que o conhecimento esteja sempre ao alcance de todos os profissionais da rede", afirma o executivo.

A modernização da UniÁgua Doce trouxe facilidade de acesso. Agora, os conteúdos podem ser acessados de qualquer lugar, já que a plataforma é compatível com dispositivos móveis, tanto Android como iOS. "Até o fim do ano, a marca lançará um aplicativo exclusivo para a universidade, que levará a flexibilidade e a acessibilidade do aprendizado a um novo patamar", finaliza Julio Bertolucci.

Sobre a Água Doce: 

Os restaurantes da Água Doce são destino para famílias e grupos de amigos que buscam fazer de almoços, jantares, happy hours e confraternizações variadas um momento especial de entretenimento. O cardápio é extenso, repleto de delícias da culinária brasileira servidas em fartas porções e pratos. Além do extenso menu de cachaças e drinques, a casa é reconhecida pelo melhor Escondidinho do País, presente nas versões tradicional (carne de sol), camarão, frango e bacalhau, além das versões vegetarianas de palmito e brócolis. Explorando o conceito rústico, os restaurantes proporcionam espaço aconchegante aos clientes, com música ao vivo e espaço kids, mais conhecido como Doce Cantinho. Atualmente, são 80 unidades em seis estados. Além do conceito de restaurante completo, a rede possui dois modelos enxutos com investimentos menores: a Água Doce Express, que conta com um cardápio mais enxuto e foco em almoço e happy hour, além do tradicional jantar; e a Água Doce Delivery, focado nas entregas em domicílio e take away.  

Fonte: DFREIRE Comunicação e Negócios