O azeite de oliva costuma ser utilizado no preparo de saladas, frutos do mar e peixes. Ao ser consumido regularmente, em uma quantidade ideal, o óleo pode trazer diversos benefícios à saúde. Ele ajuda a manter os níveis de LDL (mau colesterol), previne o surgimento de problemas cardíacos e diminui inflamações no organismo.

Diego Ricardo, nutricionista e coordenador do curso de Nutrição da UNINASSAU Recife, explica que o azeite não é benéfico apenas para a saúde, mas também para os cabelos, unhas e pele. "Por causa das vitaminas A, D, K e E, ele hidrata e fortalece, devendo ser aplicado na região desejada. É interessante entrar em contato com um profissional da área de estética para saber como realizar esse procedimento e evitar problemas. Além disso, como também é um óleo antioxidante, tem a capacidade de retardar o envelhecimento da pele".

O azeite que mais oferece esses benefícios é o extravirgem. "Como ele não passa por um processo de refinamento, todos os nutrientes, vitaminas, minerais e propriedades antioxidantes são preservadas. A diferença entre ele e o virgem é, basicamente, o maior nível de acidez e quantidade de calorias. Já o refinado é o que apresenta menor valor nutricional, pois passa pela prensagem e refinamento. Porém, isso não significa que eles fazem mal à saúde. A questão é que não trazem tantos benefícios como o extravirgem", detalha Diego.

Apesar de evitar problemas de saúde, esse óleo é bem calórico e gorduroso. Portanto, não deve ser consumido em grande quantidade e em todas as refeições. O ideal é colocar uma colher de sopa de azeite no seu almoço e outra, no jantar.

Fonte: Imprensa - UNINASSAU