Rico em antioxidantes, a castanha-do-pará atua na diminuição do colesterol total, melhora o sistema imunológico e ajuda a prevenir alguns tipos de câncer, como de mama, cólon e próstata. Esse alimento faz parte da família das oleaginosas, assim como as amêndoas e as nozes, sendo muito comercializada em feiras populares e lojas de produtos naturais.
Ela é rica em proteínas, fibras, selênio, magnésio, fósforo, zinco, vitaminas do complexo B e vitamina E. Por causa dessas propriedades, o fruto auxilia e contribui com a saúde do corpo. Segundo o coordenador do curso de Nutrição da UNINASSAU - Centro Universitário Maurício de Nassau Recife, campus Graças, Diego Ricardo, a castanha-do-pará está entre os alimentos que mais possuem alto valor nutricional.
"Como ajuda a diminuir o colesterol ruim, normalmente diminui o risco de doenças como aterosclerose e infarto. O alimento ainda contém propriedades como ômega 3 e flavonoides. Todas as suas propriedades combinadas atuam para manter a saúde do cérebro e demais órgãos", informa o nutricionista.
Promover a saúde do coração, do cabelo, das unhas, redução da pressão alta, fortalecimento do sistema imunológico, fonte de energia, melhora na circulação sanguínea e prevenção da trombose são outros benefícios de incluir a castanha-do-pará na alimentação. O nutricionista ressalta que é importante prestar atenção a quantidade diária.
"Deve ser ingerida apenas uma castanha por dia. O consumo exagerado pode causar o excesso de selênio no corpo. O ideal é consumir in natura, sem sal, ou seja, da forma mais natural possível", ensina.
Fonte: Imprensa - UNINASSAU
