Muito conhecida pelo seu suco, a acerola é uma fruta tropical e proporciona vários benefícios para saúde. Ela é rica em antioxidantes, propriedades anti-inflamatórias que combatem os radicais livres, o câncer, a pressão alta, o envelhecimento precoce e ainda melhora o humor. Todos esses benefícios são graças as suas propriedades nutricionais, por ter muitas fibras, flavonoides e carotenóides.
Segundo o coordenador do curso de Nutrição do UNINASSAU -- Centro Universitário Maurício de Nassau Recife, campus Graças, Diego Ricardo, a acerola é muito rica em vitamina C. "Por isso, ela atua no fortalecimento do sistema imunológico e no combate a infecções como gripe, resfriado, rinite e sinusite. Também é benéfica para pressão arterial, porque a ação antioxidante promove o aumento dos níveis de óxido nítrico no organismo, ajudando a relaxar os vasos sanguíneos, facilitando a circulação de sangue", explica.
Por ser rica em vitamina C, nutriente essencial para absorção do ferro presente nos alimentos, a acerola também ajuda a combater a anemia, favorecendo a formação de hemoglobina, que é responsável pelo transporte de oxigênio no sangue. E, por conter fibras, estimula naturalmente o intestino e o seu funcionamento. "Ainda ajuda na saúde dos olhos, por ter carotenoides, e diminui o 'LDL', o 'VLDL' e quilomícrons. A fruta ainda contém potássio, cálcio e magnésio", conta Diego.
A acerola pode ser consumida in natura, após a colheita, mas a forma em que é mais ingerida é o suco. Ainda há o chá e a geleia - essa última, menos conhecida, pode ser preparada com poucos ingredientes: água, adoçante, a fruta e gelatina incolor.
Fonte: Imprensa - UNINASSAU
