Fonte de triptofano, serotonina e melatonina, a cereja melhora o sono e o humor, sendo um alimento que ajuda a combater a depressão e a insônia. Ela ainda possui nutrientes que melhoram a saúde, como polifenóis, fibras, betacaroteno e vitaminas A e C. Esses nutrientes fazem com que essa fruta seja rica em ação antioxidante e anti-inflamatória, ajudando a combater o envelhecimento precoce.

De acordo com a coordenadora do curso de Nutrição do UNINASSAU - Centro Universitário Maurício de Nassau Paulista, Fabiana Freire, o consumo regular da cereja é excelente na prevenção dos sintomas de artrite e no desenvolvimento de problemas cardiovasculares. "Ela também tem minerais como o potássio e o cálcio, que são essenciais para contração muscular. Por causa das suas propriedades, ajuda a controlar a glicemia, reduz a dor muscular causada por exercícios físicos, melhora a saúde dos olhos e melhora a qualidade da pele", ensina.

Ainda segundo Fabiana, a melhor forma de consumir cereja é optando pelo alimento in natura. "Deve estar fresco. Uma dica é verificar se os talos estão verdes. Para aumentar o tempo de duração, pode colocar dentro da geladeira. Isso ajuda na validade, mas também a conservar os nutrientes, como a vitamina C", conta.

A fruta pode ser consumida sozinha, em forma de sucos, mousses, geleias e bolos. "O importante é manter o equilíbrio. A cereja combina muito em pratos doces. Para quem deseja uma dieta mais equilibrada, pode preparar um recheio para colocar na tapioca ou no pão integral. Basta substituir os outros ingredientes por outros mais saudáveis, por exemplo, o açúcar refinado pelo mascavo ou de coco", finaliza.

Fonte: UNINASSAU