Muito versátil, a pera pode ser consumida in natura, em sucos, em iogurtes, mousses, doces, bolos e até cozida. Contém caroteno, vitamina C, potássio, cálcio, fibras e fósforo e essas propriedades ajudam a controlar a glicose, combater a prisão de ventre, evitar doenças cardiovasculares, prevenir o envelhecimento precoce, melhorar o humor e facilitar a perda de peso.
De acordo com o coordenador do curso de Nutrição da UNINASSAU -- Centro Universitário Maurício de Nassau Recife, campus Graças, Diego Ricardo, por ter grande quantidade de fibras, essa fruta ajuda a aumentar os movimentos naturais das fezes combatendo a prisão de ventre. "Outro ponto positivo é que ela diminui a velocidade do processo digestivo, o que prolonga a saciedade e diminui a vontade de comer, sendo ótima para quem deseja perder peso, mas isso tudo para quem come com a casca junto", ensina.
Diferentes tipos de pera podem ser encontrados em supermercados e feiras, as mais conhecidas são a williams, portuguesa e d'água, que possuem propriedades nutricionais semelhantes, mas que se diferenciam pela cor, tamanho e textura. "Indico o suco de pera com hortelã por ser uma excelente combinação e agradar no sabor, assim como consumir a fruta in natura ou ainda em forma de geleia, esta com moderação, para acompanhamento do café da manhã ou lanche", finaliza Diego.
Fonte: UNINASSAU
